hiver 2017

*Vous n'avez qu'à faire un choix pour chacun des services, merci !

Mise en bouche

Tartine aux poires, noisettes et fromage pleine lune 

Cogruet croustillant et coulis de poivrons grillés 

Polpetta de porc aux abricots et sésame 

Soupe

Velouté aux pois vert à la menthe

Crème de crucifères à l'italienne 

Soupe de lentilles  rouges et seigle à l'indienne 

Entrée

Baluchon de sanglier et champignons grillés 

Pâtes fraîches du Domaine au faisan et tomates séchées 

Terrine de campagne aux pistaches 

Repas principal

Risotto de seigle et déclinaison de dinde à la cuvée de là diable 

Osso-buco de porc au porto 

Magret de canard, sauce au cassis 

Entremets

Granité au citron et gin Roméo 

Fromage blanc et compote de mangue au Blizz

Fromages (supplément de 6$ par personne)

Brie fondant aux pacanes caramélisées et gelée de poivrons 

Dessert

Tartelette aux sureau et amande 

Quatre-quart au cassis et caramel à la cannelle 

Plateau de sucreries variés

Prix pour le repas 6 services

45$ / personnes (repas servi à notre domaine)
55$ / personnes (repas servi à votre domicile)

À noter que les taxes et le pourboire ne sont pas inclus dans ces prix, merci !

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Merci de votre confiance.

Plateau de sucreries variés