(Nous pouvons vous offrir aussi plusieurs autres choix sur mesure)

Amuse-gueule

Bouchée de tomate cerise au yogourt maison et Bouquet salé

Bouchée de canard confit et compote d’oignon

Sushi californiens

Bouchée dewapiti à l’érable

Soupe ou entrée

Salade française (tomates et concombres)

Soupe au pistou

Crème de courges au masala arabe

Soupe aux légumes et canard

Terrine de wapiti au Porto et pruneaux

Mousse de faisan au cognac

Magret de canard fumé et verdure au vinaigre de framboises

Repas principal

Filet de porc au cidre de glace

Tajine de veau au vin blanc et gremolata

Paupiette de volaille farcie de wapiti et bleuets

Cuisse de canard confite et compote d’oignons caramélisés

Suprême de pintade laqué au miel de sarrasin

Trio de canard et chou braisé

Fromage

Plateau de fromages locaux et pain maison

Dessert

Cupcake au choix

Popovers à la courge nappé de sucre à la crème

Verrine de mousse aux deux chocolats et croustillant au miel de sarrasin

Gâteau au fromage à la Cuvée de la Diable et chocolat noir

Trilogie chocolatée

Bûche au thé vert matcha et confiture crèmeuse aux marrons

Génoise au chocolat et mousse fromage -caramel

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