Menu à la carte  pour toutes occasions / Mariage,Gala, Anniversaire

(Nous pouvons vous offrir aussi plusieurs autres choix sur mesure) 

Amuse-gueule

Bouchée de tomate cerise au yogourt maison et Bouquet salé   1.50

Bouchée de canard confit et compote d’oignon   1.75

Sushi californiens   2.00

Bouchée dewapiti à l’érable   2.25

 

Soupe ou entrée

Salade française (tomates et concombres)    2.50

Soupe au pistou  3.00

Crème de courges au masala arabe  3.25

Soupe aux légumes et canard  3.50

Terrine de wapiti au Porto et pruneaux  4.00

Mousse de faisan au cognac  4.00

Magret de canard fumé et verdure au vinaigre de framboises   4.50

 

Repas principal

Filet de porc au cidre de glace  16,00

Tajine de veau au vinblanc et gremolata  17,00

Paupiette de volaille farcie de wapiti et bleuets  17,50

Cuisse de canard confite et compote d’oignons caramélisés   20,50

Escalope de wapiti farcie aux chanterelles  22.00

Suprême de pintade laqué au miel de sarrasin     23,00

Trio de canard et chou braisé          20,00

 

Fromage

Plateau de fromages locaux et pain maison     6.00

 

Dessert

Cupcake au choix 2.50 à 4.00

Popovers à la courge nappé de sucre à la crème  3.25

Verrine de mousse aux deux chocolats et croustillant au miel de sarrasin     4,00 $ 

Gâteau au fromage à la Cuvée de la Diable et chocolat noir  4.75

Trilogie chocolatée  4,00

Bûche au thé vert matcha et confiture crèmeuse aux marrons4,50

Génoise au chocolat et mousse fromage -caramel  4,00

 

 

CHEF À DOMICILE

Nous offrons le service chef à domicile pour des groupes à partir de 10 personnes. Pour les prix et menus référez-vous à la section 'Menu'